連日の極寒!
ヒートテックを極暖にしても寒い!

体の内側からも温めないとこの寒さはのりきれませんね。そんな時はチャイを飲む回数が増えます。美味しくて体の芯から温まります。チャイに入れるスパイスは薬膳茶にも使います。私は特に温める働きが強いシナモン、クローブ、カルダモンを入れます。

■シナモン・・・体全体を温める。流れが良くなる

■クローブ・・・お腹、下半身を温める

■カルダモン・・・消化力アップしてお腹を温める

以前のブログにもチャイの作り方を書いたことありますが、最近の私の作り方をシェアします。

【チャイの作り方】4杯分

• 紅茶（アッサム、またはセイロン）…ティースプーン4～5杯
• シナモン（スティック）…1本
• カーダモン（原形）…4個
• クローブ（原形）…4個
• 水…400㎖
• 牛乳…400㎖
• 砂糖…適量

・鍋にスパイスと水を入れて煮る
カルダモンはサヤから種子を出して潰して種とサヤ両方使う）
・茶色になって香りが出てきたら火を止めて、茶葉（アッサムかセイロン）入れて2分ほど置く
・牛乳と砂糖を加えて火にかける。沸騰直前で火を止める
・茶漉しでスパイスと茶葉を取り出す

〈ポイント〉
・強火で煮出すと苦味が出るので中火が良い
・カルダモンは作る直前に潰すと香りがより出る
・シナモンは粉末よりスティック（原型をサロンでも販売しています）を使う方が香りが強い

今日も作ります♪